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「食品衛生法」の説明。 ダイエット用語集。

 

しょくひんえいせいほう

keyword : 厚生労働省、法律、食品、添加物、健康被害

 


 

食品の安全性の確保のため、飲食に起因する衛生上の危害を防止し、国民の健康保護を
目的とした法律です。

主に食品、添加物、器具容器の規格・表示・検査などについての基準が定められています。

 

食品衛生法

 

  • 第1章 総則
    • 第1条 目的
    • 第2条 国及び都道府県等の責務
    • 第3条 食品等事業者の責務
    • 第4条 定義
  • 第2章 食品及び添加物
    • 第5条 販売用の食品及び添加物の取扱原則
    • 第6条 販売等を禁止される食品及び添加物
    • 第7条 新開発食品の販売禁止
    • 第8条 特定の食品又は添加物の販売等の禁止
    • 第9条 病肉等の販売等の禁止
    • 第10条 添加物等の販売等の制限
    • 第11条 食品又は添加物の基準及び規格
    • 第12条 農薬成分の資料提供等の要請
    • 第13条 総合衛生管理製造過程に関する承認
    • 第14条 承認の有効期間・更新
  • 第3章 器具及び容器包装
    • 第15条 営業上使用する器具及び容器包装の取扱原則
    • 第16条 有毒有害な器具又は容器包装の販売等の禁止
    • 第17条 特定の器具等の販売等の禁止
    • 第18条 器具又は容器包装の規格・基準の制定
  • 第4章 表示及び広告
    • 第19条 表示の基準
    • 第20条 虚偽表示等の禁止
  • 第5章 食品添加物公定書
    • 第21条 食品添加物公定書
  • 第6章 監視指導指針及び計画
    • 第22条 監視指導指針
    • 第23条 輸入食品監視指導計画
    • 24条 都道府県等食品衛生監視指導計画
  • 第7章 検査
    • 第25条 食品等の検査
    • 第26条 検査命令
    • 第27条 食品等の輸入の届出
    • 第28条 報告徴収、検査及び収去
    • 第29条 食品衛生検査施設
    • 第30条 食品衛生監視員
  • 第8章 登録検査機関
    • 第31条 登録検査機関の登録
    • 第32条 欠格自由
    • 第33条 登録の基準
    • 第34条 登録の更新
    • 第35条 検査の義務
    • 第36条 事業所の新設等の届出
    • 第37条 業務規定
    • 第38条 製品検査業務の休廃止の制限
    • 第39条 財務諸表等の備付け及び閲覧等
    • 第40条 役員又は職員の地位
    • 第41条 適合命令
    • 第42条 改善命令
    • 第43条 登録の取消命令等
    • 第44条 帳簿の記載等
    • 第45条 登録等の公示
    • 第46条 登録検査機関以外の者による人を誤認させる行為の禁止
    • 第47条 報告・立入検査等
  • 第9章 営業
    • 第48条 食品衛生管理者
    • 第49条 養成施設・講習会
    • 第50条 有毒・有害物質の混入防止措置等に関する基準
    • 第51条 営業施設の基準
    • 第52条 営業の許可
    • 第53条 許可営業者の地位の承継
    • 第54条 廃棄命令等
    • 第55条 許可の取消し等
    • 第56条 改善命令等
  • 第10章 雑則
    • 第57条 国庫の負担
    • 第58条 中毒の届出
    • 第59条 死体の解剖
    • 第60条 厚生労働大臣の調査の要請等
    • 第61条 食品等事業者に対する援助及び食品衛生推進員
    • 第62条 おもちゃ及び営業者以外の食品供与施設への準用規定
    • 第63条 処分違反者の公表等
    • 第64条 国民の意見の聴取
    • 第65条 施設の実施状況の公表及び国民の意見の聴取
    • 第66条 読替規定
    • 第67条 大都市の特例
    • 第68条 再審査請求
    • 第69条 事務の区分
    • 第70条 権限の委任
  • 第11章 罰則
    • 第71条 罰則
    • 第72条
    • 第73条
    • 第74条
    • 第75条
    • 第76条
    • 第77条
    • 第78条 両罰規程
    • 第79条 罰則

 

 

 

 


 

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